terça-feira, 3 de janeiro de 2012

Cozinha Indiana - Arroz aromático

Cozinha Indiana - Arroz aromático
Todos vão AMAR!


Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas cortadas em tiras finas
1 pedaço de canela em pau
1 folha de louro
6 cravos da índia
1 colher (café) de cardamomo
450ml de água
300g de arroz basmati demolhado por 1 hora
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça em fogo médio o óleo e refogue a cebola.
Acrescente a canela, o louro, os cravos e o cardamomo, mexendo por 2 minutos.
Retire o excesso de óleo da panela com uma colher grande e acrescente a água.
Deixe ferver até ficar com a coloração marrom.
Adicione o arroz, acerte o sal e cozinhe até que tenha absorvido todo o líquido.
Sirva em seguida.

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