Cozinha Coreana - Pajeon - Fritada de Frutos do Mar, ótima receita!
Fritada de Frutos do Mar
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de óleo vegetal
1/3 de mariscos
½ xícara de mexilhões
½ xícara de ostras
100g de cebolinha verde
Massa:
1 e ½ de farinha de trigo
½ xícara de farinha de arroz
2 xícaras de água
1 ovo
Molho:
2 colheres (chá) de pimenta vermelha em pó
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (chá) de sementes de gergelim
2 colheres (chá) de óleo de gergelim
4 colheres (sopa) de molho de soja
½ colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de açúcar
Modo de Preparar:
Limpar as cebolinhas e cortar em pedaços de uns 10 cm de comprimento. Lavar bem os frutos do mar em uma salmoura, preparada com 5 xícaras de água com 1 colher (chá) de sal. Deixar escorrer bem em uma peneira de palha ou vime. Picar bem todos eles. Preparar o molho, misturando todos os ingredientes. Reservar. Bater todos os ingredientes da massa com um batedor de arame. Adicionar metade dos frutos do mar picados. Mexer bem. Colocar o óleo em uma frigideira grande e esperar esquentar um pouco em fogo baixo. Arrumar as cebolinhas verdes lado a lado na frigideira e derrame uma concha de massa em cima. Esperar fritar um pouco e salpicar com o restante dos frutos do mar. Colocar mais um pouco de massa por cima. Virar e fritar até que ambos os lados estejam dourados. Servir acompanhado do molho.
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Postagens populares
-
Cozinha Chinesa - Berinjela agridoce Berinjela agridoce Ingredientes: 3 berinjelas médias 7 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alh...
-
Cozinha Boliviana - Fricassê de frango Fricassê de frango Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1kg de filé de frango cortado em tir...
-
Receita de Sopa de Peixe, típica de Portugal. Você vai precisar de: 1 peixe linguado cortado em tiras, reserve as espinhas 200 gramas de ...
-
O nome é em inglês “curry rice” que define bem o prato, composto de arroz com curry. Também são acrescentados ingredientes como batata, cen...
-
Cozinha Argentina - Carreteiro Argentino, muito bom! Carreteiro Argentino Receita de Carreteiro Argentino Ingredientes: massa da preferência...
-
Costelinha de porco agridoce, uma delicia! Ingredientes: 2 colheres (sopa) de saquê 1 colher (sopa) de limão 1 xícara (chá) de sal ...
-
Cozinha Chinesa - Costelinha de porco agridoce Costelinha de porco agridoce Ingredientes: 2 colheres (sopa) de saquê 1 colher (sopa...
-
Cozinha Coreana - Receita de Carne ao Molho de Ostras, uma receita diferente de deliciosa! Receita de Carne ao Molho de Ostras Carne ao Mo...
-
Cozinha Alemã - Apfelkuchen Apfelkuchen Ingredientes: 2 colheres (sopa) de água (se necessário) 4 colheres (sopa) de açúcar 2 xíca...
-
Cozinha Cubana - Camarão ao rum Camarão ao rum Ingredentes: 16 camarões médios limpos 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos 2 to...
Nenhum comentário:
Postar um comentário